ガッツリのレシピ

🍬砂糖🧂🧴お酢🍶醤油🍲味噌🥚マヨ🍋ポン酢🍅ケチャClear Filters

ハニーマスタード

2:1:1:0.1

チキンナゲット、鶏肉のソテー、ポテトに。

#洋風#子供が喜ぶ#おつまみ

甘辛すき焼きだれ

2:2:2

牛肉と豆腐を煮込むための、関西風の濃厚な甘辛味。

#ご馳走#鍋

極旨ネギ塩だれ

2:2:0.5:0.2:0.1

焼肉屋さんの味。豚バラ、牛タン、冷奴になんでも合う最強だれ。

#焼肉#万能

中華風 旨塩だれ

2:1:0.5:0.3:0.2

海鮮炒めや野菜炒めがプロの味に。色が綺麗に仕上がる。

#中華#炒め物

無限ナムルだれ

2:0.5:0.5:0.2:1

もやし、ほうれん草、小松菜が瞬殺でなくなる。

#副菜#韓国風#野菜

エスカベッシュ(洋風南蛮漬け)

3:1:0.5:0.5

揚げた魚や焼いた鶏肉を漬け込む。白ワインに最高。

#洋風#おつまみ

王道の照り焼き

2:2:2:1

失敗しない黄金比。鶏肉、ブリ、ハンバーグに。

#ご飯が進む#定番

生姜焼きのタレ

1:1:1:0.5

豚肉はもちろん、厚揚げやナスにも。

#スタミナ#定番

ガリバタ醤油

1:1:0.2

ステーキ、きのこソテーに。香りで食欲全開。

#おつまみ#男子飯

オイスター醤油だれ

1:1:1:0.5

青梗菜、豚肉ときのこの炒め物に。本格中華のコク。

#中華#ご飯が進む

和風パスタの黄金比

1:1:1:1

きのことベーコンのパスタに。お店の味。

#麺#ランチ

万能甘味噌だれ

2:1:1:1

回鍋肉、田楽、野菜炒めに。コク旨の決定版。

#和風#こってり

ピリ辛味噌(コチュジャン風)

2:1:0.5:0.5

焼肉や野菜スティックに。韓国風のコク旨味。

#韓国風#おつまみ

味噌マヨディップ

2:1:0.2

キュウリやキャベツが無限に食べられる魔法の味。

#野菜#子供が喜ぶ

濃厚ごまだれ

3:2:2:1:1:2

豚しゃぶ、冷やし中華、サラダに。手作りは香りが違う。

#鍋#サラダ#ご馳走

なんちゃって麻婆だれ

4:1:1:0.5:0.5:0.2:0.2

豆腐とひき肉があれば完成。甜麺醤なしで作る家庭の味。

#中華#定番#豆腐

オーロラソース

1:1

エビマヨ、ポテトフライに。

#子供が喜ぶ#洋風

ポン酢マヨ

1:1

温野菜、豚しゃぶに。さっぱりマイルド。

#サラダ#簡単

即席BBQソース

2:1:0.5

ハンバーグやナゲットに。

#洋風#子供が喜ぶ

3分タルタルソース

4:1:0.5:1

チキン南蛮、カキフライ、鮭のムニエルに。

#洋風#揚げ物

なんちゃってホワイトソース

5:0.5:0.5:0.2

グラタン、シチューに。具材と一緒にフライパンで完結させる比率。

#洋風#冬の味覚