エスカベッシュ（洋風南蛮漬け）
エスカベッシュ（洋風南蛮漬け）
揚げた魚や焼いた鶏肉を漬け込む。白ワインに最高。
#洋風#おつまみ
分量を計算
黄金比率
3
1
0.5
0.5
オリーブオイルお酢塩レモン汁
メイン食材の量
200g
オリーブオイル3 大さじ
お酢1 大さじ
塩0.5 大さじ
レモン汁0.5 大さじ
作り方
1
計算された調味料をボウルで混ぜ合わせる。
2
メイン食材（200g前後）とよく絡める。
3
フライパンで火が通るまで焼く、または和える。
揚げた魚や焼いた鶏肉を漬け込む。白ワインに最高。
計算された調味料をボウルで混ぜ合わせる。
メイン食材（200g前後）とよく絡める。
フライパンで火が通るまで焼く、または和える。